Pascha wielkanocna

Składniki:

Pascha jagodowa

  • 400 g tłustego twarogu u mnie Strzalkowo, jest bardziej kremowy
  • 250 g mascarpone
  • 100 g pasty migdałowej u mnie Econoce migdałowo-kokosowa, polecam pasty z tej firmy
  • 200 g śmietanki 36%
  • 10 g cukru z wanilią
  • 80 g masła
  • 80 g białej czekolady
  • 60-80 g mleka słodzonego skondensowanego
  • 8 g żelatyny+45 g wody
  • 2-3 łyczki mielonej lio jagody

Polewa:

  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki oleju

Figurki:

  • 150 g mleka słodzonego skondensowanego
  • 12 g żelatyny+60 g wody

Sposób przygotowania:

  • Żelatynę zalać wodą na 15 min.
  • Masło roztopić z czekoladą.
  • Twaróg przetrzeć przez sitko, dodać mascarpone, mleko zagęszczone, migdałową pastę, ostudzoną roztopioną czekoladę z masłem i wymieszać do połączenia.
  • Śmietankę ubić z cukrem, dodać do twarogowej masy, delikatnie wymieszać.
  • Żelatynę roztopić w mikrofali i dodać jeszcze ciepłą, delikatnie wymieszać i dodać lio jagodę, wymieszać tylko trochę żeby powstały fajne wzory.
  • Paschę przełożyć do formy wyścieloną papierem do pieczenia lub folią i wstawić do lodówki na minimum 4-5 h.
  • Czekoladę roztopić z olejem, jak wystygnie polać paschę. Udekorować wedle gustu.
  • Figurki identycznie się robią jak różowe kaczuszki w poprzednim przepisie.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *