Ciasto. Masło natrzeć na duże oczko, dodać resztę składników, wymieszać do połączenia, rozwałkować, schować do lodówki minimum na 1 h.

Powycinać okręgi, przełożyć na muffinkową formę jak na filmiku. Okręg musi być o około 1 cm większy niż średnica dna formy. Wypiekać przy 170*C 10-13 min., lub do momentu aż się zarumienią.

Gotowe tarteletki ostrożnie przełożyć na kratkę, ostudzić. Proszę uważać, ciasto jest bardzo delikatne.

Konfi. Pektynę wymieszać z pudrem, przesypać do puree, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1 min., jak się schłodzi przełożyć na dno tarteletek. Cukru może się przydać więcej, probuj.

Czekoladowa warstwa. Czekoladę roztopić, poczekać aż trochę ostygnie i dodać pastę pistacjową, wymieszać do polaczenia.

Konfi posypać pokrojoną pistacją, polać czekoladowo pistacjową pastą. Wstawić do lodówki na około 1 h.

Krem. Mascarpone rozetrzeć ze słodzikiem i pistacjową pastą. Śmietankę ubić na prawie sztywno, stopniowo dodać mascarpone, ubić na sztywno.

Przełożyć krem do worka cukierniczego, wycisnąć na ciastka, udekorować wedle gustu, schować do lodówki na stabilizacje na minimum 1 h.