Do żółtek dodać przesiane kakao, barwnik i olej, wymieszać do polaczenia.

Dodać mleko, wymieszać.

Dodać przesianą mąkę, wymieszać.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną elastyczną piane.

Połączyć dwie masy.

Przelać na zaścieloną papierem blachę, wypiekać przy 150-155*C 35 min.

Po upieczenie po 10 min ściągnąć papier, jak ciasto wystygnie pokroić na 4 równe kawałki.

Do miski wyłożyć maskarpone, połowę śmietanki, czyli 120 g, cukier puder i pastę pistacjową, delikatnie porozcierać szpatułką i ubić na niskich obrotach do połączenia.

Następnie dodać druga polowe śmietanki u ubić na sztywno.

Rozdzielić krem na 4 równe części .

Wyłożyć 1 część na 1 kawałek ciasta, przykryć drugim, powtórzyć proces.

Udekorować wedle gustu. Ja górę ciasto posypałam mielona pistacją z jagodą. Wstawić do lodówki na 2-3 h na stabilizacje.