Bananowe ptasie mleczko
Składniki:
Pianka:
- 500 g śmietanki 36%
- 1 op. cukru pudru z wanilią
- 1 łyżka słodziku
- 2 dojrzałe banany
- 1 łyżka soku z cytryny
- 12 g żelatyny
- 60 g zimnej wody
Górna warstwa:
- 100 g czekolady lub mix wedle gustu
- 80 g mleka
- 3 g żelatyny
- 15 g zimnej wody
Sposób przygotowania:
Pianka:
- Żelatynę zalać woda na 10 min.
- Banany obrać, pokroić, podsmażyć na odrobinie masła, zblendować z sokiem z cytryny.
- Żelatynę podgrzać w mikrofali tylko do rozpuszczania.
- Śmietankę ubić na 2/3.
- Dodać ostudzone puree z bananów i ledwie ciepłą rozpuszczoną żelatynę, chwile ubić do połączenia składników.
- Przelać do formy i wstawić do lodówki, po 1h można robić gorę.
Górna warstwa:
- Zelatyne zalać wodą na 10 min.
- Podgrzać w mikrofali tylko do rozpuszczania.
- Czekoladę podgrzać z mlekiem do rozpuszczania.
- Dodać żelatynę do czekolady, zblendować.
- Jak masa wystygnie przelać na bananową warstwę.
- Wstawić do lodówki na minimum 3 h.