Ciasto dyniowe z maskarpone
Składniki:
Nadzienie :
- 250 g maskarpone
- 1 op cukru pudru z wanilią
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 jajko
Ciasto :
- 2 jajka
- 140 g cukru brązowego
- 1 op cukru pudru z wanilią
- 100 g masła
- 70 g oleju
- 100 g maślanki
- 120-130 g pure z gotowanej dyni
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
- 1 płaska łyżeczka sody
- 1 płaska łyżeczka proszku d/p
- 250 g mąki z których 50 miałam migdałowej, ale opcjonalnie
Sposób przygotowania:
- Nadzienie. Wymieszać wszystkie składniki.
- Ciasto. Masło przełożyć do rondelka, podgrzać do brązowego koloru, dodać olej, odstawić aż wystygnie.
- Jajka wymieszać z cukrem, dodać maślankę, wymieszać, dodać masło, wymieszać, dodać dynię i cynamon, wymieszać, dodać przesianą mąkę z sodą i proszkiem, wymieszać.
- Połowę ciasta przełożyć do zaścielonej formy, następnie warstwa kremowa i przykryć drugą połową ciasta.
- Wypiekamy przy 180*C 55 min. Lepiej smakuje schłodzone.