Spód. Herbatniki zmielić, dodać roztopione masło, wymieszać, uformować dno, wstawić do lodówki. U mnie kwadratowa forma 20 cm.
1 warstwa. Żelatynę namoczyć w wodzie na 15 min., po czym wycisnąć i dodać do gorącej kawy, wymieszać, ostudzić. Śmietankę ubić c pudrem na pół sztywno, połączyć z kawą, delikatnie ubić, przełożyć na spód, wstawić do lodówki.
2 warstwa. Żelatynę namoczyć w wodzie na 15 min., po czym wycisnąć i dodać do podgrzanego do 60-80*C puree, wymieszać, ostudzić. Śmietankę ubić z pudrem i wanilią na pół sztywno, połączyć z puree, delikatnie ubić, przełożyć na 1 warstwę, wstawić do lodówki.
3 warstwa. Żelatynę namoczyć w wodzie na 15 min. Wodę połączyć z barwnikiem i słodzikiem, podgrzać do 60-80*C, dodać wyciśniętą żelatynę, wymieszać, jak wystygnie przelać na 2 warstwę. Opcjonalnie posypać jadalnymi kwiatami.
