Serowe "lepioszki"
Składniki:
Ciasto:
- 220 g kefiru ciepłego
- 1 jako
- 30 g oleju
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku d/p
- 0,5 łyżeczki sody
- 380-400 g mąki pszennej/orkiszowej
Nadzienie:
- 300-400 g sera Suluguni gruziński ser, kupuję w słowiańskim sklepie Nostalgia w Warszawie
Dodatkowo:
- Masło do smarowania
- Zieleń
Sposób przygotowania:
- Ciasto. Osobno wymieszać mokre składniki, osobno suche, połączyć, ugniatać 5-7 min., po czym przykryć, dać odpocząć z 20 min.
- Tym czasem, natrzeć ser.
- Ciasto podzielić na 4 równe części, każdą część cienko rozwałkować, wyłożyć ser i uformować placek jak na filmiku.
- Podsmażyć na patelnię z każdej strony na średnim lub trochę większym ogniu, aż się zarumienią.
- Gotowe lepioszki posmarować roztopionym masłem i posypać pokrojoną zielenią.