Zapieczony bakłażan z mozarellą
Składniki:
- 2 bakłażany
- 300 g mozarelly
- 50 g parmezanu
- Sos do pizzy u mnie Barilla, poszło pół słoiczka.
- Sól pieprz, przyprawy
- Oliwa/olej
- Nutka pietruszki
- 1-2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
- Bakłażan pokroić na plasterki, doprawić, podsmażyć na domowym grillu lub patelni.
- Jedną połowę plasterków wyłożyć na posmarowaną olejem blachę , posmarować sosem i posypać tartą mozarella.
- Na ser położyć drugi plasterek bakłażana, posmarować sosem, posypać mozarellą i parmezanem.
- Wstawić do piekarnika, 200*C 18-20 min. góra/dół i parę min grill, żeby się zarumieniło.
- Pietruszkę drobno pokroić, dodać czosnek i parę łyżek oliwy, polać zapieczone bakłażany.